煙臺市分行：“四個(gè)一”制止浪費
潘超2020-12-10來(lái)源：中國郵政報
郵儲銀行山東省煙臺市分行日前細化“四個(gè)一”舉措，深入開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，讓餐飲浪費現象在分行基本絕跡。
煙臺市分行從營(yíng)造氛圍、規范流程、做實(shí)細節、強化監督四個(gè)方面入手，通過(guò)“一個(gè)氛圍”“一個(gè)規范”“一個(gè)細節”“一個(gè)監督”等舉措，推動(dòng)“制止餐飲浪費行動(dòng)”落地落實(shí)。他們通過(guò)發(fā)布制止餐飲浪費倡議書(shū)，在食堂就餐區張貼宣傳標語(yǔ)、宣傳畫(huà)，擺放提示牌，營(yíng)造全員參與的“一個(gè)氛圍”。食堂由“每日一譜”調整為“每周一譜”，統籌制定原材料供應計劃，實(shí)行原材料精細化加工，推廣一料多菜、一菜多味，對邊角余料進(jìn)行二次精加工，形成原材料采購使用的“一個(gè)規范”。根據用餐人員數量動(dòng)態(tài)配餐，食堂供應小份菜、半份菜，面食單品份量減少，并根據菜品剩余的情況及時(shí)調整菜單，做實(shí)配餐供應的“一個(gè)細節”。分行組建食堂管理監督小組，對用餐浪費行為進(jìn)行提醒、勸告、曝光，強化餐飲浪費的“一個(gè)監督”。
通過(guò)“四個(gè)一”舉措，該分行構建了制止餐飲浪費的閉環(huán)管理，使餐飲浪費現象基本消失，形成了“節約糧食、拒絕浪費”的良好風(fēng)尚。