這兩年，廣東清遠英德市連江口鎮連樟村發(fā)展的步子一直邁得很大。一進(jìn)村，記者就聽(tīng)到了水泥攪拌機和吊車(chē)作業(yè)時(shí)的轟隆聲。同在村里的小廣場(chǎng)，與施工設備幾步之遙的便是廣東著(zhù)名雕塑家許鴻飛的代表作。藍天白云與火熱鄉村，讓這些雕塑更增添了幾分別樣美感。
村民陸秀媚家中制作的甜酒，在村里頗有些名氣。在英德市打拼了20年的她，2018年選擇回到家鄉?！耙郧霸谑欣镒獾昝尜u(mài)童裝，這幾年受網(wǎng)店沖擊，壓力不小。聽(tīng)說(shuō)連樟變化大，機會(huì )多，就想回來(lái)看看?！标懶忝奶寡?。
陸秀媚逐步接手家中的甜酒生意，她告訴記者，自己現在冬天擺攤賣(mài)5元一碗的甜酒，其他時(shí)候賣(mài)特產(chǎn)，游客多的時(shí)候每月都有好幾千元收入。家里剛剛蓋起的4層小樓正在裝修，陸秀媚目前最大的愿望是在外打工的兩個(gè)孩子也能回到連樟村，開(kāi)個(gè)農家樂(lè )。
在人口不多的連樟村，外來(lái)媳婦馮彩霞是個(gè)知名人物。村里的玩具工廠(chǎng)建成投產(chǎn)之后，以前在外打工的馮彩霞回到連樟村，負責工廠(chǎng)的日常管理工作。
“我是看著(zhù)這個(gè)廠(chǎng)子從二三十人到現在的100多人，基本上一周左右阿姨們就能熟練組裝玩具了。按件計酬，早上七點(diǎn)半打卡上班，晚上五點(diǎn)半下班，每個(gè)工人每個(gè)月能拿到2500元到3000元不等的工資，跟在城里打工沒(méi)什么兩樣?！瘪T彩霞說(shuō)，在家門(mén)口就有工廠(chǎng)可以打工賺錢(qián)，何樂(lè )而不為呢？
夏日的連樟村，“碧月西瓜”長(cháng)勢喜人，益腎子苗和麻竹筍利潤可觀(guān)。作為英德特產(chǎn)的茶葉種植在現代農業(yè)技術(shù)的加持下實(shí)現了“老茶新種”，這個(gè)位于粵北山區的小村子，是廣東挖掘鄉村經(jīng)濟潛力，培育鄉村造血功能的最好縮影。破解城鄉二元化難題是個(gè)大命題，習慣了與時(shí)間賽跑的廣東，在新賽道上找到了自己的節奏。
位列中國八大菜系之一的粵菜一直是一道金字招牌，行走世界的廣東僑胞們讓這一“五滋”“六味”俱佳的菜系得以享譽(yù)世界。在廣府文化重要發(fā)源地之一的廣東韶關(guān)，大菜系與小縣城的碰撞，讓當地奔向小康的奮斗路上滿(mǎn)是馨香。
新豐縣地處韶關(guān)南部，橫亙境內的青云山脈和九連山脈讓這里山青、林茂、水美。過(guò)去，廚師在這個(gè)粵北縣城地位不高。成天與灶臺和油煙相伴、收入不高、不夠體面，一度讓粵菜師傅這個(gè)行當對年輕人失去了吸引力。
“當年高中畢業(yè)剛入行時(shí)，感覺(jué)這個(gè)行業(yè)地位不高，更談不上什么職業(yè)榮譽(yù)感?！毙仑S縣恒勝客家大院廚師長(cháng)潘晨輝入行20多年了，但他展示給記者的中式烹調師3級技能資格證卻是嶄新的，這得益于廣東2018年以來(lái)大力推進(jìn)的粵菜師傅工程。
起火、顛勺、爆炒、出鍋，幾分鐘的時(shí)間，一道色香味俱全的“福祿壽”便出鍋了。放下炒勺的潘晨輝告訴記者，粵菜師傅工程不僅讓廚師這一行業(yè)更加正規化，發(fā)展路徑更加明晰，也讓這一行業(yè)的收入待遇有了不小的提高?！奥毞Q(chēng)現在就是衡量我們工資的重要標準之一?！睆男仑S縣60名應試者中以第8名的成績(jì)脫穎而出考取了高級職業(yè)資格證的潘晨輝說(shuō)，考證后自己每個(gè)月的收入增加了兩三千塊，收入不比在城里打工差。
籍貫新豐的中國烹飪大師朱強明告訴記者，經(jīng)歷了從賣(mài)藝人到文化人的轉變，自己對于小康的理解是希望每個(gè)人不光能吃好穿好，更要懂得養生，有時(shí)間旅游。
一位位出身鄉村的粵菜師傅的背后，是廣東正在徐徐展開(kāi)的，以高質(zhì)量就業(yè)和精準扶貧為引的鄉村振興畫(huà)卷。